NHKの料理番組
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今日の料理・ビギナーズに代表されるようなNHKの料理番組は、対象者がハッキリと決まっているため、
テレビ番組というより、動画を使った料理テキストのような印象さえ受けます。放送も教育テレビのなので余計その印象が強いのかも。
レシピや具材、調理のポイントなど、通常の料理本に載っている内容プラスアルファを動画で見れる感じなので、
初心者などは、ビデオに撮っておいて見返すといいかもしれません。ある程度慣れてくれば、レシピとポイントだけメモっておけば
できちゃいますが、最初はいろいろとじっくり見たほうが上達は早いと思います。
NHK今日の料理・ビギナーズにおいては、アニメキャラクターが中心となって解説してくれます。
別に初心者向けだからと言って、アニメを使う必要はない気がしますけど、親しみやすいのも事実。
書店ではテキストも売られているため、買っておくとより使いやすいと思います。
取り扱われているレシピ
NHK今日の料理・ビギナーズでポイントとなるのは、やはりレシピだと言えるかもしれません。
料理の初心者向けの内容ということもあり、あまり複雑なものはでてきません。扱いやすいものが多いです。
テレビで確認しつつ、テキストを買っておくことで、二回文の練習が可能になります。
ビデオに撮っておくのもいいですが、ちょっと見返したい時などはテキストのほうが便利。
調理のポイントやよりおいしくするためのプラスアルファなども盛り込まれているため、初心者が勉強するにはいい材料です。
おそらくこういった番組やテキストで勉強していると、最初は種類の多さにとまどうかもしれませんが、
だんだん一定のパターンがあることに気付くと思います。そうしうたらそれをノートなどに整理して自分なりのパターンにあてまへるといいでしょう。
これによって今までばらばらになっていたものが、ひとつにまとまっていくと思います。
その頃には初心者を脱出しているかも。